天氣炎熱, 飲乜湯暑最啱? 答案就係冬瓜湯了! 冬瓜不僅營養豐富，其藥用價值也很高, 有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效, 一個字講哂, 正!
食材(四人份):
冬瓜1斤 ($10)
瘦肉 ($30)
薑2片 ($0.5)
咸蛋1隻 ($3)
榣柱4粒小 ($15)
醃肉調味:
生抽1茶匙
糖半茶匙
生粉半茶匙
胡椒粉少許
調味:
鹽少許
做法:
(1) 冬瓜洗淨切塊
(2) 榣柱浸軟備用
(3) 瘦肉用調味醃十分鐘
(4) 燒滾水, 先煲冬瓜及薑, 待煲滾後再加瘦肉及撕碎榣柱, 浸榣柱的水也下煲
(5) 中火煲2小時, 加咸蛋再煲十分鐘即成
