出街食咕嚕肉就食得多，其實自己在家整又唔係好似想像中咁難，最主要是用多點時間，這個整出來家人也食得好開心呢！
食材(四人份):
排骨 ($30)
罐頭菠蘿一罐 ($8)
雞蛋一隻 ($2)
醃料:
糖1/4茶匙
鹽1/4茶匙
調味:
鹽半茶匙
茄汁4湯匙
白醋4湯匙
糖2茶匙
罐頭菠蘿水(留起備用）
生粉1茶匙
做法:
(1) 排骨洗淨抺乾，加醃料醃半小時
(2) 菠蘿切粒；打蛋，排骨沾蛋汁後，再沾上生粉，備用
(3) 排骨放入滾油中，中火，炸至微黃色，放在廚房紙上晾乾油份
(4) 將所有調味拌勻，燒熱鑊放入調味煮至杰身才放入排骨，最後放入菠蘿炒勻，完成！
