2021年2月24日 星期三

韓式牛肉蘿蔔湯

 


有時會變化轉下韓國餐,等生活無咁悶⋯⋯WFH,晚市取消,日日都在家煮飯,真係悶到一個點,希望大家會從煮食中獲得樂趣。買個韓式沙窩很重要,令到呢個韓式湯上枱時熱辣辣,十分適合冬天進食。

食材(二人份):
韓式牛肉一盒($90)
白蘿蔔半條($8) 
蒽一條($2) 
蒜蓉2湯匙

調味:
韓式芝蔴油半湯匙
生抽1湯匙
韓國魚露1.1/2湯匙

做法:
(1) 把白蘿蔔批皮,記得要批深一點,這是去除白蘿蔔苦味的原因,切薄片。

(2) 牛肉切條狀

(3) 用芝蔴油及蒜蓉起鑊,炒牛肉,炒至八成熟。


(4) 加入白蘿蔔炒至大約1至2分鐘,加水至牛肉及白蘿蔔頂。



(5) 若有泡抹舀走,中火加蓋煲10分鐘,加入生抽及韓國魚露,及蒽花,煮多2分鐘,完成!