我鍾意食日式餃子，因為多菜少肉，而且用棷菜口感很爽脆，平時在拉麵店食要三十蚊一客，只得五隻，自己做的話可以做一大盤呢！
食材(四人份):
日式餃子皮一包($20)
棷菜1/4個(約$3)
碎豬肉一盒($20)
蒜蓉3瓣(約$0.5)
薑茸2茶匙(約$0.5)
調味:
鹽2茶匙
料理酒2湯匙
麻油半湯匙
蠔油半湯匙
做法:
(1) 棷菜切碎
(2)把棷菜碎混入豬肉碎中，加入蒜蓉，薑茸及調味料拌勻
(3) 把餃子皮放在手中，用食水在邊位畫一個半圓，然後把材料放入內(不可放太多，易爛)
(4) 對摺，把一邊摺成風琴狀，然後弄彎整隻餃子
(5) 開油鑊煎餃子底成金黃色，落豆粉水，蓋鑊蓋2分鐘，完成！
