佛手瓜紅蘿蔔無花果豬𦟌湯

 

天氣開始轉凍，要飲D比較滋潤既湯水，潤肺養喉，增強免疫力之選！此湯亦可以用粟子來代替豬𦟌變為素湯。

食材(四人份):

豬𦟌一舊($50)

佛手瓜一條($6) 

紅蘿蔔一條($6) 

無毛果三粒(約$5)

粟米一條($6)

印度棷子一個($8)

果皮一塊(約$2)

南北杏(約$2)

花生一湯匙(約$2)

調味:

鹽少許

做法:

(1) 把豬𦟌汆水五分鐘

(2) 把花生，果皮，無花果，南北杏浸十鐘，把無花果切半

(3) 把紅蘿蔔，佛手瓜，粟米，印度棷子切件

(4) 把所有材料放入大滾水4L湯煲內，大火滾起後轉小火煲2小時即成。