這個藥材湯適合平日身體虛弱，容易感冒之人用來補身。黨參和北芪能夠補中益氣，生熟薏米可以排毒袪濕，淮山能夠健脾補肺。
食材(二人份):
烏雞1隻($50)
黨參4條($20)
北芪2條($10)
淮山4條($10)
生熟薏米各1碗($10)
杞子少許
紅棗5粒
調味:
鹽1茶匙
做法:
(1) 把所有藥材浸15分鐘左右，淮山要分開浸(因為有少許硫磺)。生熟薏米也浸水。
(2) 雞要汆水先，凍水落雞才開火煲，可以令裡面的污糟雜質迫出。
(3) 汆水後把雞切件，可以去皮令湯無咁油膩。
(4) 用炖盅把所有材料放入煲四小時完成。(杞子可最後15分鐘放入，令湯不會變酸)
