去到酒樓都鍾意叫薄撐食，其實自己都可以整出來，十分方便快捷，而且想食什麼料自己話事，落海鮮又得，落泡菜變奏韓國菜也可以。
食材(二人份):
日本麵粉70克(一盒大約可以做三次，約$15一次)
木薯粉30克(約$5)
日本蛋1隻($3)
韭菜4棵左右($3)
蟹柳3條($5)
蝦米10粒($5)
水160毫升
油2湯匙
蒽粒(1湯匙)
調味:
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
做法:
(1) 蝦米先用水浸10分鐘
(2) 蟹柳切粒，韭菜及蒽也切粒
(3) 麵粉，木薯粉加在一起，用篩篩一次，加入水，2湯匙油，1隻雞蛋及調味料及切好的配料拌勻
(4) 平底鑊加1湯匙油，燒熱後落粉漿，中細火第一面煎五分鐘左右，反面前再落多1湯匙油，反面再煎三分鐘，完成！
(5) 如果做泡菜煎餅，可以把泡菜切粒，放少一半水，用泡菜汁代替
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