醬烤豬仔骨

這個豬仔骨好好味！(自己都讚自己) 食完都覺得唔夠喉⋯⋯又唔難整，主要是調味料齊及有焗爐就可以了！鍾意放什麼蔬菜落去也可以，一雞兩味！

食材(二人份):

豬仔骨一條 ($60) 超市凍肉有售

脆肉瓜一條 ($5)

醃料：

海鹽 1茶匙

黑胡椒粉 2茶匙

糖 2湯匙

花雕酒 1湯匙

胡椒粉 適量

生抽 1湯匙

雜香草 1湯匙

韓式BBQ醬 7湯匙

做法:

(1) 豬仔骨洗淨，可以切開兩件，用廚房紙抹乾，用大碗把所有醃料放入豬仔骨，確保每一個位置也沾滿調味料

(2) 用保鮮真空袋入好，放在雪櫃一晚

(3) 我用蒸烤焗爐，沒有預熱，直接放入，豬仔骨骨向下，面向上，焗三十分鐘

(4) 三十分鐘後拿出反轉豬仔骨，脆肉瓜切片放底，再焗多十五分鐘，完成！