發現了百佳超市有隻不到一百蚊的雞，鮮嫩程度拍得上隻活雞，佢個名叫胡鬍雞，今次不做白切雞，試試西式的焗法，別有一番風味！
食材(一人份):
雞一隻 ($97)
紫洋蔥一個 ($3)
蒜頭一個 ($2)
迷迭香 Rosemary 五條 ($7)
百里香 Thyme 五條 ($7)
醃料：
海鹽適量
胡椒粉適量
調味:
油適量
做法:
(1) 把雞洗淨，在肚裡劏開，壓平，用廚房紙抹乾水份，放雪櫃一晚；拿出來後用海鹽及胡椒粉抹在雞身上
(2) 蒜頭剝瓣連皮，洋蔥洗淨切片
(3) 焗爐預熱180度5分鐘，把蒜頭粒，洋蔥及香草放在焗爐盤上，放入適量的油
(4) 把雞放上面後，放在焗爐內，180度焗45分鐘，拿出即成！(我那個是蒸焗爐，所以效果不脆，如果是焗爐更香口)
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