天氣溫度突然驟降, 飲一碗熱呼呼的雞酒暖暖身子, 補氣活血, 對手腳冰冷的女性的功效尤其好, 不過記得有感冒就不要飲, 會加重病情啊~
薑一舊 ($5)
紅棗1湯匙 (約$3)
杞子1湯匙 (約$3)
調味:
米酒3枝中尺寸 ($30) 唔想酒味太濃, 可以落2枝再加1碗水
黑麻油2湯匙
鹽少許
做法:
(1) 洗淨紅棗杞子
(2) 洗淨雞件, 瀝水
(3) 把薑切片及拍一拍
(4) 用油起穫, 把薑片炒香
(5) 下雞件, 炒香後轉小火加麻油 (麻油不宜炒過久, 否則會變苦)
(6) 加米酒兩枝及紅棗, 杞子, 加少許鹽調味, 煮30分鐘
(7) 在上碟之前十五分鐘再加多一枝米酒, 使酒香更濃
(8) 上碟完成!
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