金菇肥牛卷

說到我的撚手小菜, 可說是金菇肥牛卷, 個個食過也直豎拇指, 做法也簡單, 必學推介!

食材(四人份):

肥牛半磅 ($50)

金菇1包 ($5)

蒜頭3瓣 ($0.5)

醃料:

生抽 (1/2湯匙)

老抽 (1湯匙)

麻油 (1/4茶匙)

胡椒粉 (少許)

做法:

(1) 肥牛洗淨用廚房紙抹乾, 攤開用蒜蓉及醃料, 拌勻, 醃1小時

 

(2) 金菇不除包裝, 先切去腳部份, 除去包裝, 洗淨, 瀝乾; 把金菇放在肥牛的一邊, 慢慢捲上, 完成後放入雪櫃半小時

(3) 下油鑊, 中火煎香肥牛卷, 然後加蓋慢火焗2分鐘, 即成