又是一道尋常不過的家常菜, 十分鐘就完成, 而且有菜有肉, 營養均衡, 最適合放工後的有飯夫婦去煮呢!
食材(二人份):
菜心半斤 ($6)
牛肉 ($30)
蒜頭三瓣 (約$1)
醃料:
生粉 (2茶匙)
糖 (1/4茶匙)
生抽 (1湯匙)
老抽 (1湯匙)
麻油 (少許)
芡汁調味:
生粉 (2茶匙)
糖 (1/4茶匙)
生抽 (2湯匙)
水 (4湯匙)
麻油 (少許)
做法:
(1) 洗淨牛肉及菜心, 放醃料醃牛肉5分鐘
(2) 調和芡汁, 備用
(3) 蒜頭切粒, 下油入鑊, 炒香蒜粒
(4) 下牛肉, 炒至7成熟, 上碟備用
(5) 炒菜心, 加水及蓋焗淋
(6) 再下牛肉, 加芡料炒至牛肉全熟, 上碟
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