經常食肉唔健康, 有時候要食下清淡的素食來清清腸胃, 而最好的烹調方法便是清蒸了, 而菇類更是素食者的恩物, 可說是健康又平價之選
食材(四人份):
金菇1包 ($5)
泰國蘆筍一盒 ($26)
雜菇 ($10)
蒜頭半個切粒 (約$1)
調味:
海鹽 (1/2茶匙)
米酒 (1/2茶匙)
黑椒 (1/4茶匙)
做法:
(1) 洗淨雜菇, 金菇未拆包裝前切去尾部, 再洗淨, 蘆筍切去尾部洗淨, 把蘆筍放進放少許鹽的滾水中略烚一會兒,
(2) 把洗淨的菇類排好, 把調味放進去
(3) 再排進烚好的蘆筍, 放上蒜粒
(4) 蒸8分鐘即成
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