這道餸在街食又油又貴, 不如在家中自己煮來得簡單又好味, 也可以為清淡的菜加點惹味, 不用一味的食烚菜吧!
食材(三人份):
通菜一斤 ($10)
辣椒3隻 ($0.5)
蒜頭半個切粒 (約$1)
腐乳四磚 (約$3)
調味:
糖 (1茶匙)
麻油 (1茶匙)
鹽 (1/4茶匙)
做法:
(1) 把糖及麻油這兩個調味放入腐乳中, 拌和
(2) 通菜切三段, 洗淨瀝水; 蒜頭切粒; 辣椒切粒
(3) 燒熱油穫, 炒熟菜, 下少許鹽; 再放入腐乳醬
(4) 下少許水, 炒勻, 再加辣椒粒
(5) 加蓋焗2分鐘, 即成
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