香草燒春雞

若家裡有焗爐是如此美好的事，菜式更加可以層出不窮，這個燒春雞便是用焗爐轉出來的傑作，非常美味！

食材(二人份):

燒春雞1隻 ($75)

蒜頭半個 ($2)

蜜糖適量

調味:

雜香草適量

蒜蓉

海鹽適量

薑汁少許

生抽1湯匙

紹酒半湯匙

雞粉1/2茶匙

黑椒粉適量

做法:

(1) 把春雞用室溫解凍一天，把調味用手好像按摩一樣替雞按摩，醃1小時以上

(2) 焗爐預熱200度，把雞叉著放入焗30分鐘，塗蜜糖後再焗多5分鐘，無血水即成(要看雞隻大小而決定焗多久)