叉燒豆角炒蛋

超簡單的一碟餸, 只需要用刀切切切, 用鑊炒兩炒, 不用太多功夫, 便可以完成一碟用來撈飯的家常菜

食材(四人份):

豆角一紥 ($10)

叉燒一包 ($25)

蒜頭半個 ($2)

調味:

鹽 (1/2茶匙)

胡椒粉 (少許)

做法:

(1) 把豆角洗淨, 切成均一長度(頭尾不要), 拿去用滾水焯一會兒, 盛起

(2) 叉燒切成細粒狀

(3) 下調味把蛋發勻

(4) 用蒜蓉起鑊, 先炒豆角, 待炒少少軟身後放叉燒, 再放蛋炒勻, 完成!