秋葵炒蛋

秋葵營養價值極高, 可以降血壓, 控制血糖, 還能降血脂, 更有抗氧化功效, 唯其粘液不是人人可接受, 我就對普通烚熟來吃敬謝不敏, 故要想想法子怎樣食才能夠入口, 就來弄一個秋葵炒蛋吧!

食材(三人份):

蛋4隻 ($12)

 秋葵10條 ($7)

調味:

鹽 (1/2茶匙)

胡椒粉 (少許)

奶 (1-2湯匙)

做法:

(1) 用鹽把秋葵的細毛除掉, 再洗淨抹乾, 切成粒狀(似星形), 頭尾切掉不要

(2) 打蛋落調味發好

(3) 把秋葵粒放進蛋中

(4) 開細火把蛋慢慢炒熟, 即可上碟