2016年12月22日 星期四

蒜香黑椒牛仔骨


因為這個餸實在太容易, 我連步驟圖也省略了; 愛牛的傢伙一定要學識這味餸, 一個人也可以大吃一整碟, 因為好吃程度簡直達一百分...這個聖誕節可以煎個牛仔骨, 搭個沙律, 配個意粉, 不用同其他人迫及付高昂的聖誕大餐費, 也可以同朋友大快朵頤啦!

食材(二人份):
牛仔骨1份 (有平有貴, 視乎肉質, 平的大約$60, 貴的可以$200)
蒜頭1個($3)

醃料(醃肉):
海鹽
黑椒

做法:
(1) 牛仔骨於室溫解凍一天, 用廚房紙抹乾水份
(2) 蒜頭剝皮切片
(3) 用海鹽及黑椒溫柔地用手塗抹牛仔骨身上
(4) 燒紅鑊, 剪一片牛仔骨的肥膏做油引(若沒有肥膏, 也可以落油, 油熱才下牛仔骨), 然後下蒜片
(5) 將牛仔骨兩邊煎香, 完成!

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