海底椰天山雪蓮湯

聖誕節過後, 長期捱夜, 煎炸野又食得多, 很容易有傷風咳, 此湯對於夜咳, 久咳不散很有效, 而且清甜潤喉, 對於沒有咳的朋友也很適合飲的

食材(四人份):

豬肉1份 ($50)

天山雪蓮1個 ($20)

紅蘿蔔1條 ($5)

海底椰1両 ($5)

粟米2條 ($10)

蜜棗2粒 ($2)

調味:

鹽少許

做法:

(1) 將豬肉汆水5分鐘, 洗淨血水

  

(2) 將蜜棗, 海底椰浸水

(3) 將粟米洗淨, 天山雪蓮及紅蘿蔔剝皮, 切塊

(4) 煲2/3 煲水, 水滾後把所有材料放入, 大火煲15分鐘後, 轉細火煲2小時即成